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Ingredientes:

• 150g de peixe branco (tilápia, robalo, dourado, namorado...).
• 100ml de shoyu.
• 1 colher de café de gergelim ralado.
• 50ml de suco de limão.

Modo de preparo:

• Cozinhar a pupunha conforme instruções da embalagem, e temperar com sal, algumas gotas de limão e azeite de oliva (opcional o azeite).
• Cortar o peixe em filézinhos tipo sashimi.
• Preparar uma marinada com o shoyu, o suco de limão e o gengibre.
• Numa travessa dispor o peixe, acrescentar a marinada e deixar curtir por 10 minutos.
• Cobrir o peixe com o palmito e servir.
• DICAS: O ideal é provar o peixe junto com o palmito para sentir a combinação perfeita de sabores e texturas.
  

Receita desenvolvida por:
Cheff ALEXANDRE ROSA DA SILVA

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